การศึกษารูปแบบการดำเนินธุรกิจตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กรณีศึกษา: ฟาร์มเห็ดอรรถรส จ.ขอนแก่น

Abstract

งานวิจัยนี้ เป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพใช้วิธีการเก็บข้อมูลโดยการสัมภาษณ์แบบเจาะลึกจากเจ้าของฟาร์มเห็ดอรรถรส จ.ขอนแก่น และผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสียในการประกอบธุรกิจฟาร์มเห็ด จำนวน 3 คน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการดำเนินธุรกิจตามแนวคิดปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงของฟาร์มเห็ดอรรถรส จ.ขอนแก่น รวมทั้งวิเคราะห์ปัญหา อุปสรรคและศึกษาแนวโน้มของการเติบโตอย่างยั่งยืนของธุรกิจในครัวเรือน ผลการศึกษาพบว่า ฟาร์มเห็ดอรรถรส จ.ขอนแก่นมีรูปแบบการดำเนินธุรกิจตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงแบบ 3 ห่วง 2 เงื่อนไข ได้แก่ 1.) การยึดหลักความพอประมาณ การที่พอใจกับสิ่งที่มีอยู่ พยายามทำฟาร์มเห็ดที่มีอยู่ให้ดีที่สุด 2.) หลักการความมีเหตุผลมีผล ใช้ตัดสินใจในการดำเนินธุรกิจทุกขั้นตอนและนึกถึงผลประโยชน์ของผู้บริโภค 3.) ภูมิคุ้มกันที่ดีในตัวเอง มีการวางแผนงานที่เป็นขั้นเป็นตอน เตรียมพร้อมรับผลกระทบและการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆที่จะเกิดขึ้น 4.) เงื่อนไขที่ 1 ด้านความรู้ นำความรู้จากที่ได้เรียนมาประยุกต์ใช้กับความรู้ใหม่ๆ มีการศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมตลอดเวลา เพื่อพัฒนารูปแบบการดำเนินธุรกิจให้ดีขึ้น ทั้งจากผู้รู้ ผู้ที่มีประสบการณ์ ความรู้จากในตำรา หนังสือเรียน บทความ และเว็บไซต์จากสื่อออนไลน์ต่างๆและ 5.) เงื่อนไขที่ 2 คุณธรรม มีความตระหนักในคุณธรรม ดำเนินธุรกิจด้วยความซื่อสัตย์ โดยการผลิตหรือเพาะเห็ดที่ปลอดสารพิษและตั้งราคาที่เป็นธรรม ซึ่งแนวทางในการดำเนินบนพื้นฐานของแนวคิดปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงของฟาร์มเห็ดอรรถรส จ.ขอนแก่น คือ การควบคุมการผลิต การเจริญเติบโตของเห็ดให้ได้ตลอดทั้งปี เพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค รวมถึง การคิดพัฒนาให้เห็ดออกดอกสวยงามและปลอดสารพิษอย่างแท้จริง 100% และการพัฒนาคุณภาพของเชื้อเห็ดให้มีความแข็งแรงทนทานต่อสภาพอากาศ