แผนธุรกิจคุกกี้เสริมโปรตีนจากแมลงภายใต้แบรนด์ “Harbie Cookies Light”

Abstract

สารนิพนธ์นี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาแนวโน้มความเป็นไปของธุรกิจคุกกี้เสริมโปรตีนจาก แมลงภายใต้แบรนด์ “Harbie Cookies Light” โดยแผนธุรกิจน้ีเกิดจากการต้องการแปรรูปขนมคุกกี้ให้เป็นขนมยามว่างที่มีประโยชน์และลดการกินจุกจิกของผู้บริโภค โดยใช้โปรตีนจาก "หนอนด้วง" เป็นแหล่งโปรตีนหลัก จึงมีวิเคราะห์ปัจจัยด้านสภาพแวดล้อมภายนอกและภายในตลาด คู่แข่ง พฤติกรรมลูกค้า โดยผลิตภัณฑ์ของ “Harbie Cookies Light” มีส่วนประกอบหลักคือผงโปรตีนจากแมลงและสารให้ความหวานจากหญ้าหวาน รูปแบบผลิตภัณฑ์คุกกี้บรรจุห่อ ปริมาณ 50 กรัม ตั้งราคาขายอยู่ที่ 38 บาท/ซอง โดยมีทั้งหมด 3 รสชาติได้แก่ รสดั้งเดิม รสวานิลลา และรสช็อกโกแลต โดยมีช่องทางจัดจำหน่ายทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ได้แก่ supermarket, Shopee, Lazada, Line, Facebook, Instagram, TikTok โดยกลุ่มลูกค้าจะเป็นกลุ่มคนที่รักสุขภาพ ต้องการโปรตีนทานเสริม เป็นของทานยามว่าง ที่มีประโยชน์ โปรตีนสูง ย่อยง่าย เหมาะกับคนทุกช่วงวัย และอย่างยิ่งกับผู้ที่ ต้องการโปรตีนทดแทน แผนธุรกิจนี้ใช้เงินลงทุนเริ่มแรก 10 ล้านบาท และจากการศึกษาผลการดำเนินธุรกิจ ระยะเวลา 5 ปี พบว่าธุรกิจมีอัตราผลตอบแทนภายใน 246.58% ซึ่งมากกว่าต้นทุนถัวเฉลี่ยถ่วง น้ำหนักของเงินทุน คือ 12.00% แล้วมีมูลค่าปัจจุบันสุทธิ 1,039,065,738 ล้านบาท มีระยะเวลา การคืนทุนทั้งหมดภายใน 2 ปี 6 เดือน