กลยุทธ์เพิ่มยอดขายสินค้านมยูเอชทีสำหรับเด็กและความพึงพอใจของผู้บริโภคในยุคดิจิตัลสำหรับร้านค้าปลีกประเภทซูเปอร์คอนวีเนียนสโตร์

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลยุทธ์ส่วนประสมการตลาด (Marketing Mix: 7Ps) ที่มีส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์นมยูเอชทีสำหรับเด็กของผู้ปกครอง อันจะนำไปสู่การพัฒนาแนวทางเชิงกลยุทธ์ในการเพิ่มประสิทธิภาพยอดขายและความพึงพอใจของผู้บริโภคในยุคดิจิตัล สำหรับร้านค้าปลีกประเภทซูเปอร์คอนวีเนียนสโตร์ โดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพผ่านการสัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้ปกครองเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี จำนวน 30 ราย ด้วยแบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง (semi-structured interview) ที่ออกแบบคำถามตามกรอบแนวคิดกลยุทธ์การตลาด 7Ps ได้แก่ Product, Price, Place, Promotion, People, Process และ Physical Evidence ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ปัจจัยที่ส่งผลสูงต่อการตัดสินใจซื้อ ได้แก่ คุณภาพตราสินค้า คุณค่าทาง โภชนาการ ความคุ้มค่าด้านราคา ความสะดวกในการเข้าถึงช่องทางจัดจำหน่าย และประสบการณ์เชิงบวกจากการให้บริการ ภายในร้านค้า นอกจากนี้ ยังพบว่ารูปแบบโปรโมชั่น การจัดเรียงสินค้า และสภาพแวดล้อมภายในร้านส่งผลต่อพฤติกรรม การซื้อซ้ำ จากผลการวิจัยดังกล่าว ผู้วิจัยได้เสนอแนวทางเชิงกลยุทธ์ 4 ประการ ได้แก่ (1) กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ที่ตอบ โจทย์พฤติกรรมการซื้อของผู้ปกครองที่หลากหลาย (2) กลยุทธ์ด้านราคาที่สอดคล้องกับพฤติกรรมการซื้อและการตัดสินใจ แบบมีการวางแผน (3) กลยุทธ์ด้านสถานที่และกายภาพที่สนับสนุนประสบการณ์การซื้อสินค้าแบบไร้รอยต่อ (Omnichannel Experience) และ (4) กลยุทธ์ด้านการส่งเสริมการขายที่สร้างการรับรู้และความผูกพันกับกลุ่มเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพ