แผนธุรกิจคาเฟ่คนนอนกลางวัน (Little nap cafe) = Business plan little nap cafe.

Abstract

ในการจัดทำสารนิพนธ์ครั้งนี้ ผู้เขียนมีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำแผนธุรกิจคาเฟ่คนนอนกลางวัน “Little Nap Café” โดยได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการนอนหลับที่เพียงพอเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในทางตรงกันข้ามพบว่าประชาชนในปัจจุบันมีสภาวะการพักผ่อนที่ไม่พอเพียงจากความตึงเครียดที่เกิดจากสภาพเศรษฐกิจและสังคมที่มีการแข่งขันกันอย่างรุนแรง การศึกษาครั้งนี้ได้รวบรวมข้อมูลงานวิจัยต่าง ๆ ในต่างประเทศที่สนับสนุนว่าการนอนกลางวันนั้นมีคุณประโยชน์ยิ่งต่อสมองและร่างกาย รวมถึงการศึกษาตลาดร้านกาแฟแบบมีที่นั่งในประเทศไทยที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน เพื่อเตรียมความพร้อมและการวางกลยุทธ์ต่าง ๆ ในการนำคาเฟ่คนนอนกลางวัน “Little Nap Café” เข้าสู่การแข่งขันในตลาด ผลการศึกษาที่ได้ทำให้มีการกำหนดกลยุทธ์รูปแบบของร้านที่มีแนวคิดเป็นเอกลักษณ์อย่างโดดเด่นของการบริการที่พักรายนาทีและการบริการเครื่องดื่มและอาหารว่าง ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เน้นความเป็นส่วนตัว และปลอดภัย ที่มีทำเลที่ตั้งร้านอยู่บนถนนสีลมอันเป็นใจกลางย่านธุรกิจเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่วางไว้ ประกอบกับการยึดหลักการของส่วนประสมทางการตลาดของธุรกิจบริการ (Marketing Mix 7Ps) ในการบริหารงาน เพื่อสร้างข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน โดยมีการวางแผนการดำเนินธุรกิจจากเงินลงทุน 2,312,220 บาท ซึ่งเป็นเงินจากการกู้เงินระยะยาวจำนวน 2,000,000 บาท ที่มีผลตอบแทนของการลงทุนในระยะเวลาการคืนทุน (Payback Period) ภายใน 3 ปี 11 เดือน มูลค่าปัจจุบันสุทธิ (Net Present Value: NPV) เท่ากับ 279,956 บาท และอัตราผลตอบแทนของโครงการ (Internal Return Rate: IRR) เท่ากับ 10%

คำสำคัญ : แผนธุรกิจคาเฟ่คนนอนกลางวัน (Little Nap Café)