กลยุทธ์การบริหารจัดการกระบวนการทำงานภายในองค์กรของธุรกิจรีสอร์ท เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน กรณีศึกษา ผึ้งหลวงแคมป์กราวด์ =SYSTEMATIC OPERATING PROCESS MANAGEMENT STRATEGY TO IMPROVE WORKING EFFICIENCY FOR RESORT BUSINESS, A CASE STUDY OF PUNGLUANG CAMPGROUND.

Abstract

สารนิพนธ์ฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการสร้างกลยุทธ์การบริหารจัดการกระบวนการทำงานภายในองค์กรของธุรกิจรีสอร์ท เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานให้มีความเป็นระบบ โดยเจ้าของกิจการสามารถควบคุม ติดตาม และตรวจสอบการทำงานของพนักงานได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้เนื่องจากผึ้งหลวงแคมป์กราวด์ดำเนินธุรกิจในรูปแบบกิจการครอบครัว ซึ่งปัญหาที่มักพบในการดำเนินธุรกิจแบบครอบครัวนั้นคือการขาดระบบการบริหารจัดการดูแลการทำงานที่ดี ทำให้การติดตาม ควบคุม และดูแลการทำงานของพนักงานเป็นไปได้อย่างยากลำบาก อันจะเป็นบ่อเกิดของปัญหาการฉ้อโกงและการทำงานที่ไม่มีประสิทธิภาพ รวมถึงยังเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาและการปรับตัวเพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจอีกด้วย การศึกษาครั้งนี้ได้ใช้เครื่องมืออย่าง PESTEL ANALYSIS และ FIVE FORCE ANALYSIS เพื่อพิจารณาและวิเคราะห์ถึงปัจจัยภายนอกองค์กรที่มีผลกระทบต่อธุรกิจ และใช้ LOGIC TREE และ FISHBONE DIAGRAM ในการวิเคราะห์ถึงสาเหตุที่แท้จริงของปัญหา รวมถึง V-SAFE MODEL เพื่อช่วยวิเคราะห์ถึงทางเลือกของกลยุทธ์ นอกจากนี้ได้ใช้เครื่องมือ RISK REGISTER และ RISK MATRIX ในการบริหารจัดการความเสี่ยงของการนำกลยุทธ์ไปใช้จริง และอาศัย GANTT CHART และ BALANCED SCORECARD ในการวางแผนและติดตามการนำกลยุทธ์ไปประยุกต์ใช้เพื่อให้บรรลุตามวัตถุประสงค์ที่วางไว้