การศึกษาความสัมพันธ์ของฉลากบนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุถึงส่วนประกอบที่ส่งผลต่อสุขภาพกับพฤติกรรมการบริโภค

Abstract

งานวิจัยเรื่อง “การศึกษาความสัมพันธ์ของฉลากบนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุถึงส่วนประกอบที่ส่งผลต่อสุขภาพกับพฤติกรรมการบริโภค” มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมทัศนคติและพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยพิจารณาคุณสมบัติที่ระบุบนฉลากบรรจุภัณฑ์ และ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ส่งผลต่อมีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหาร โดยใช้กลุ่มตัวอย่าง 268 คน มาวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนาและทดสอบสมมติฐานที่ระดับนัยสาคัญทางสถิติ 0.05 และทำการวิเคราะห์ปัจจัยทางด้านต่างๆว่าส่งผลต่อความตั้งใจซื้ออาหารเพื่อสุขภาพผ่านทางการวิเคราะห์สมการถดถอยพหุคูณ ผลการศึกษาพบว่าอายุและรายได้ไม่มีผลต่อความตั้งใจซื้ออาหารที่มีฉลากหรือตราสัญลักษณ์เพื่อสุขภาพ และผลการวิเคราะห์ความสัมพันธ์โดยใช้การวิเคราะห์สมการถดถอยพหุคูณ พบว่า ปัจจัยด้านคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้ออาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด ที่ร้อยละ 26.6 รองลงมาคือปัจจัยการรับรู้ด้านราคา ร้อยละ 23.0 ส่วนปัจจัยประโยชน์ด้านสุขภาพ, ปัจจัยความใส่ใจสิ่งแวดล้อม, ปัจจัยการรับรู้คุณภาพ , ปัจจัยความเชื่อมั่น และปัจจัยการรับรู้ด้านคุณค่า ไม่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อ