แนวทางการพัฒนากลยุทธ์การตลาดแบบยั่งยืนบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มพลาสติกที่มีส่วนผสมจากพืช ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล

Abstract

งานวิจัยฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาการตัดสินใจซื้อบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มพลาสติกที่มีส่วนผสมจากพืช ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล เพื่อวิเคราะห์ช่องว่างสำหรับองค์กรที่จะพัฒนาบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีส่วนผสมจากพืช และกำหนดเป็นกลยุทธ์การตลาด รวมถึงนำแนวคิดการพัฒนาการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน (ESG) ผ่านมุมมองของผู้บริโภค โดยเป็ นงานวิจัยเชิงปริมาณและเก็บข้อมูลผ่านแบบสอบถามออนไลน์ ได้ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง 2 กลุ่ม คือ ผู้บริโภค (B2B) จำนวน 439 คน และกลุ่มตัวอย่างผู้ประกอบการ (B2B) จำนวน 323 ร้าน จากการวิเคราะห์การ ถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis) ที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05 เพื่อหาความสัมพันธ์ ระหว่างตัวแปรต้น และตัวแปรตามและการวิเคราะห์ถดถอย โดยผลการศึกษาพบว่า ผู้บริโภค (B2C) ให้ความสำคัญด้านความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด และด้านผลิตภัณฑ์ในเรื่องความปลอดภัย ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ในขณะที่ผู้ประกอบการ (B2B) ให้ความสำคัญในด้านราคามากที่สุด รองลงมา ในด้านผลิตภัณฑ์ เนื่องจากบรรจุภัณฑ์มีราคาสูงและกังวลเรื่องความคงทนของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งปัจจัย ดังกล่าวส่งผลต่อการตัดสินใจซ้ือบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มพลาสติกที่มีส่วนผสมจากพืช