แผนธุรกิจผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์เลี้ยงที่ทำจากหนอนแมลงวันลาย =Business Plan for Sustainable Pet Food Production Using Black Soldier Fly Larvae

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาแผนธุรกิจและแผนการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนแมลง "เวอร์เทอร์ร่า" (Verterra) เพื่อตอบสนองต่อกระแส Pet Humanization และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เน้นความยั่งยืน ผลิตภัณฑ์หลักคือผงโปรตีนเข้มข้นจากหนอนแมลงวันลายที่เลี้ยงด้วยวัตถุดิบเหลือใช้ โดยเน้นกลุ่มเป้าหมายเจ้าของสัตว์เลี้ยงที่ใส่ใจสุขภาพ

การดำเนินงานใช้เครื่องมือวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ ได้แก่ SWOT, Five Forces และ Marketing Mix (4Ps) เพื่อประเมินความสามารถในการแข่งขันในตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงมูลค่า 44,600 ล้านบาทต่อปี แผนการตลาดมุ่งเน้นกลยุทธ์เชิงให้ความรู้ และสร้างความน่าเชื่อถือผ่านช่องทางออฟไลน์ (คลินิก/โรงพยาบาลสัตว์) และออนไลน์ (E-commerce) โดยกำหนดราคาขายปลีกที่ 590 บาท ซึ่งต่ำกว่าสินค้านำเข้าระดับ Super Premium

บทสรุปของงานวิจัยเสนอให้ดำเนินโครงการนี้อย่างเต็มรูปแบบ โดยการตัดสินใจไม่ได้ตั้งอยู่บนผลกำไรเพียงอย่างเดียว แต่ยังสอดคล้องกับแนวคิดของผู้ประกอบการเพื่อสังคม โดยมุ่งเน้นการสร้างความยั่งยืนทั้งมิติสิ่งแวดล้อม (การลดขยะอาหาร) และมิติทางสังคม (การเพิ่มทางเลือกอาหารคุณภาพสูง) ซึ่งการบริหารความเสี่ยงอย่างครอบคลุม 7 ด้านหลัก จะเป็นรากฐานสำคัญเพื่อให้ธุรกิจสามารถเติบโตและขยายส่วนแบ่งตลาดได้อย่างมั่นคงในระยะยาว