แผนธุรกิจผลิตภัณฑ์ซีเรียลสแน็คจากแก่นตะวัน ตรา Minne' Munchies = Business plan: Organic snack from Jerusalem artichoke (Minne' munchices brand)

Abstract

บริษัท มินเน่นิวทรี จำกด มีแนวคิด จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ได้จัดทำผลิตภัณฑ์ซีเรียลสแน็ค ตรา Minne’Munchies ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช้าหรืออาหารว่าง สะดวกในการ รับประทานบริโภคต่อครั้ง โดยใช้ส่วนผสมที่ได้รับการวิจัยและรับรองจากสถานบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล ของพืชแก่นตะวัน (Jerusalalm Artichoke) ที่เป็นจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีสารอินนูลินและฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณสมบัติมากกวาใยอาหารทั่วไป ให้พลังงานและค่าดัชนีน ้าตาลต่ำ ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอ้วนและเบาหวาน ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนั้นอินนูลินและฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์ยังมีคุณสมบัติเป็นอาหารของจุลินทรีย์หรือพรีไบโอติกที่เป็นประโยชน์กับลำไส้มนุษย์ สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย และแก่นตะวันยังมีคุณสมบัติในการช่วยลดความอ้วนหรือช่วยควบคุมน้าหนักได้ บริษัท มินเน่นิวทรี จำกัด ใช้งบประการลงทุน 2,500,00 บาท และเมื่อทำการประเมินสมมติฐานทางการเงินอื่นๆ ประกอบแล้วทำให้ธุรกิจนี้มีมูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) เท่ากับ 5,450,079 บาท มีอัตราผลตอบแทนการลงทุน (IRR) เท่ากับ 84 % และมีระยะเวลาคืนทุน (Payback period) เท่ากับ 1.07 ปี แสดงว่าธุรกิจผลิตภัณฑ์ซีเรียลสแน็ค ตรา Minne’Munchies คุ้มค่าต่อการลงทุน คำสำคัญ : ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียล/ แก่นตะวัน/ อินนูลิน/ ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรค์/