Please use this identifier to cite or link to this item:
https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/3027
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
eperson.contributor.advisor | กิตติชัย ราชมหา | - |
dc.contributor.author | สาวิตรี สุทธาธิวงษ์ | - |
dc.date.accessioned | 2021-03-23T10:26:12Z | - |
dc.date.available | 2021-03-23T10:26:12Z | - |
dc.date.issued | 2019-07-08 | - |
dc.identifier | TP FB.026 2562 | - |
dc.identifier.citation | 2562 | - |
dc.identifier.uri | https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/3027 | - |
dc.description.abstract | แผนธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารหวานเหลว (โยเกิร์ตน้ำนมข้าวสังข์หยดชนิดผง) เกิดจากแนวคิดของผู้วิจัยที่ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตให้มีปริมาณน้ำตาลที่ต่ำกว่าโยเกิร์ตในท้องตลาด ซึ่งความหวานที่สูงก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เป็นสาเหตุหนึ่งของการเสียชีวิตของคนไทย จากปัญหาดังกล่าว ผู้วิจัยได้เล็งเห็นถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติอย่างเช่นข้าวสังข์หยด พร้อมกับความหวานที่มาจากหล่อฮังก้วย ให้ความหวานแต่ไม่ให้พลังงาน โดยกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นกลุ่มเป้าหมายหลักคือ กลุ่มคนนิยมอาหารสุขภาพ เนื่องจากกลุ่มบุคคลดังกล่าวเป็นกลุ่มที่กำลังอยู่ในกระแสของการบริโภค ผู้วิจัยมุ่งเน้นศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อโยเกิร์ตน้ำนมข้าวสังข์หยดชนิดผง โดยทำการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ทำการเก็บแบบสอบถามและรวบรวมข้อมูล จากการศึกษาพบว่าผู้บริโภคให้ความสนใจที่จะเลือกซื้อโยเกิร์ตน้ำนมข้าวสังข์หยดชนิดผง จากการลงทุนในแผนธุรกิจนี้มีมูลค่าการลงทุนที่ 4,000,000 บาท สามารถสร้างมูลค่าปัจจุบัน (NPV)ได้ 687,790 บาท อัตราผลตอบแทนภายใน (IRR) เท่ากับ 22.87% ระยะเวลาคืนทุนประมาณ 3 ปี 2 เดือน โดยคิดจากการลงในโครงการตลอดระยะเวลา 5 ปี แสดงให้เห็นว่าโครงการนี้คุ้มค่าแก่การลงทุน นอกจากจะมีมูลค่าทางธุรกิจแล้วยังเป็นการส่งเสริมเกษตรกรชาวไทยอีกด้วย | - |
dc.publisher | มหาวิทยาลัยมหิดล | - |
dc.subject | แผนธุรกิจ | - |
dc.subject | สุขภาพ | - |
dc.subject | การจัดการธุรกิจอาหาร | - |
dc.subject | อาหารหวานเหลว | - |
dc.title | แผนธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารหวานเหลว (โยเกิร์ตน้ำนมข้าวสังข์หยดชนิดผง) = BUSINESS PLAN OF BLENDERLIZED SWEET FOOD (YOGURT SUNG YOD MILK POWDER) | - |
dc.type | Thematic Paper | - |
Appears in Collections: | Thematic Paper |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TP FB.026 2562.pdf | 67.83 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.