การศึกษาเรื่องความพึงพอใจต่อการรับชมรายการอาหารบน YouTube

Abstract

ปัจจุบันรายการอาหารในช่องทาง YouTube มีอยู่มากมายแต่ละช่องก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปแล้วแต่ช่องจะทำการนำเสนอโดยส่วนใหญ่จะนำเสนอในรูปแบบของร้านอาหารที่มีราคาแพงหรือจับต้องได้ยากจึงทำให้ผู้วิจัยเกิดแนวคิดที่ว่าพอจะมี YouTuber ท่านไหนบ้างที่จะค้นหาร้านที่สามารถจับต้องได้และสามารถรับประทานได้ในทุกวันรวมถึงรสชาติที่อร่อยและมีปริมาณที่เหมาะสมกับราคาที่ต้องจ่าย การศึกษาในครั้งนี้จะเป็นการศึกษาด้วยวิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) โดยเป็นการเก็บข้อมูลจากการดูคลิปวิดิโอของ 2 YouTuber นั่นคือ Eater Oat และ Peach Eat Laek เนื่องจากทั้ง 2 เคยทำช่องอาหารร่วมกันและมีลักษณะการสรรหาอาหารที่คล้ายกันแต่ทาง Eater Oat เน้นไปทางด้านการบ่งบอกถึงรสชาติอาหารที่สัมผัสและบรรยายถึงรสชาติออกมีให้เห็นเป็นภาพมาขึ้น ส่วนทาง Peach Eat Laek จะเน้นก็รับประทานในจำนวนมากและบ่งบอกรสชาติน้อยจะเน้นแต่คำว่าอร่อยซึ่งผู้วิจัยมองเห็นว่าจุดแต่ต่างในการบ่งบอกถึงรสชาติอาหารเป็นหนึ่งในการชี้วัดว่ารสชาติที่อร่อยควรเป็นอย่างไร ผลจากการวิจัยทำให้เกิดถึง 2 ทฤษฎีนั่นคือทฤษฎี Persuasion Heuristics (วิธีการอาศัยปัจจัยที่สร้างแรงจูงใจ) และ ทฤษฎี Right Perception Drives Buying (การรับรู้สามารถสร้างให้เป็นความเชื่อได้ ซึ่งมีอิทธิพลต่อการบริโภค)โดยทั้ง 2 ทฤษฎีนี้จะเป็นการสร้างความเชื่อได้เป็นอย่างดีเนื่องจากร้านอาหารที่ทาง YouTuber ได้รับประทานแล้วเคยเป็นร้านที่ทางผู้บริโภคเคยไปก็สร้างความเชื่อมั่นพอ YouTuber ได้ไปทาการทดลองร้านอื่นๆแล้วมีความอร่อยก็ส่งผลให้ทางผู้บริโภคอยากทดลองตามอีกทั้งถ้าการสร้างชื่อคลิปที่ดีมีความสนุกหรือน่าสนใจยิ่งทาให้เกิดแรงจูงใจในการให้ผู้ชมเข้ามารับชมคลิปวิดิโอมากยิ่งขึ้น