Please use this identifier to cite or link to this item:
https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/5663| Title: | แผนธุรกิจผลิตภัณฑ์ขนมอบกรอบเพื่อสุขภาพจากไข่ขาวและกล้วย ภายใต้แบรนด์ “Daily Bestie” |
| Other Titles: | Business plan for egg white and banana chips "daily bestie" |
| Authors: | ลลิตา แซ่เหยา |
| Keywords: | การจัดการธุรกิจ แผนธุรกิจ ขนมเพื่อสุขภาพ |
| Issue Date: | 2567 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยมหิดล |
| Abstract: | ตลาดของขนมเพื่อสุขภาพทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 90.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2565 และคาดว่าจะเติบโตที่อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ที่ 6.2% ตั้งแต่ปี 2567 ถึง 2575 (Pulidindi & Ahuja, 2023) ซึ่งวิถีชีวิตที่เร่งรีบ การขยายตัวของเมือง และความชอบด้านอาหารที่เปลี่ยนไป ซึ่งผู้บริโภคมองหาอาหารว่างที่พกพาสะดวก รับประทานง่าย และสอดคล้องกับความชอบด้านโภชนาการของตนเอง (Grand View Research, ม.ป.ป.) นอกจากนี้จากผลการวิจัยผู้บริโภค ในปี 2564 พบว่าคนไทย 77% หันมารับประทานขนม เพื่อเป็นการให้รางวัลตัวเอง และตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็น 81% ในกลุ่มอายุ 25-34 ปีอีกด้วย (Mintel Global, 2022) จากข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคปัจจุบันที่ และการเติบโตในตลาดขนมเพื่อสุขภาพที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมหลักอย่างไข่ขาวและกล้วย กลายเป็นโอกาสที่น่าสนใจ ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการขนมเพื่อสุขภาพและสะดวกในวิถีชีวิตที่เร่งรีบ บริษัทใช้เงินลงทุนทั้งสิ้น 1,100,000 บาท จากการประเมินแผนการลงทุนในระยะ 5 ปี สามารถสร้างมูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) เท่ากับ 9,687,821 บาทมีอัตราผลตอบแทนภายใน (IRR) เท่ากับร้อยละ 69 มีระยะเวลาคืนทุน (PB) เท่ากับ 4.05 ปี และระยะเวลาคืนทุนแบบคิดลด (DPB) เท่ากับ 4.07 ปี ดังนั้นจึงคุ้มค่าในการลงทุน |
| Description: | 53 แผ่น |
| URI: | https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/5663 |
| Appears in Collections: | Thematic Paper |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TP BM.049 2567.pdf | 1.2 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.