Please use this identifier to cite or link to this item:
https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/6007| Title: | แผนธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟต์ Buffway = Buffway buffet restaurant |
| Authors: | ภูริช ชิงชนะกุล |
| Keywords: | การจัดการธุรกิจ บุฟเฟต์ ชาบู สุกี้ยากี้ ร้านบุฟเฟต์เลือกได |
| Issue Date: | 2568 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยมหิดล |
| Abstract: | จากพฤติกรรมการรับประทานอาหารของคนไทยที่คอยมองหาเสาะหาร้านอาหารใหม่ๆ เมนูใหม่ๆ ทำให้ธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่เจริญเติบโตขึ้นตลอดเวลา ประกอบกับเทรนด์ ร้านอาหาร all you can eat ที่มาแรงและเจริญเติบโตมากกว่าร้านอาหารประเภทอื่น จากสภาวะ เศรษฐกิจจากสถานการณ์ covid-19 นอกจากนี้พฤติกรรมการรับประทานของผู้บริโภคที่มองหาความคุ้มค่าก็เริ่มมีสัดส่วน มากขึ้น เฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานเฉพาะเมนูที่ผู้บริโภคชื่นชอบ แต่ยังคงต้องจ่ายราคาแบบเหมา รวมเมนูในร้านอาหารบุฟเฟต์ทั่วไป ดังนั้นผู้จัดทำแผนธุรกิจจึงวางแผนทำธุรกิจร้านอาหารชาบูบุฟเฟต์ภายใต้ชื่อร้าน Buffway เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ทั้งรูปแบบการบริการและเมนูอาหารที่สามารถเลือก ได้ตามรายบุคคล เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่แสวงหาความคุ้มค่าในแต่ละมื้ออาหาร |
| Description: | 98 แผ่น |
| URI: | https://archive.cm.mahidol.ac.th/handle/123456789/6007 |
| Appears in Collections: | Thematic Paper |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TP BM.044 2568.pdf Restricted Access | 2.1 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.