การศึกษาความเป็นไปได้ของแนวคิดของผลิคภัณฑ์ชุดทำอาหารพร้อมปรุงสำหรับผู้ป่วยโรคบาหวานและโรคไต

Abstract

ทางกลุ่มจึงได้ทำการทดลองพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยผู้ป่วยโรคเรื้อรังแก้ไขปัญหาการควบคุมอาหารและได้รับประทานอาหารที่ถูกตามหลักโภชนาการ และจัดตั้งบริษัท Doo Lare Cuisine เพื่อดำเนินการผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุง (ready to cook) สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคไต ผลิตภัณฑ์แรกของบริษัทฯ จะเป็นชุดการทำอาหารพร้อมปรุง มีการคัดสรรวัตถุดิบในการทำอาหารที่เหมาะสมต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคไต มีการคำนวณปริมาณสารอาหารที่ผู้ป่วยควรจะได้รับโดยนักโภชนาการ เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับปริมาณอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม มี Chef เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหาร และมีการออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ง่ายต่อการใช้งาน ลดขั้นตอนในการทำอาหารให้สะดวกมากขึ้น และมีวิธีทำอาหารทุกขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ ทำให้สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ป่วยและผู้ดูแลผู้ป่วยที่มีหรือไม่มีทักษะในการทำอาหารรูปแบบธุรกิจของ บริษัท Doo Lare Cuisine จะเป็นการผลิตตามคำสั่งซื้อและส่งถึงลูกค้าโดยตรง โดยมีลูกค้ากลุ่มเป้าหมายหลัก คือผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคไต