ปัจจัยที่มีอิทธิพลในการตั้งใจซื้อผักผลไม้ออร์แกนิคแปรรูปในกลุ่มคน Gen Y

Abstract

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณเพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่ออิทธิพลในการตั้งใจซื้อ ผักและผลไม้ออร์แกนิคเพื่อสุขภาพสำหรับคน Gen Y ในเขตกรุงเทพมหานคร ซึ่งเกี่ยวกับการวัดถึง การตระหนักรู้ในการมีสุขภาพที่ดี (Health consciousness) เชื่อมโยงกับตัวแปร 3 ตัวได้แก่ การรับรู้ด้าน ความคุณภาพ (Perceived quality) ด้านคุณประโยชน์ (Perceived benefit) และด้านราคา (Perceived price) ทำให้เกิดการตั้งใจซื้อสินค้า โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา คือ กลุ่มตัวอย่างที่เป็นเพศชาย และหญิง ช่วงเกิดในปี พ.ศ. 2523-2540 อายุ 25-42 ปี จำนวน 360 คน โดยใช้วิธีแบบสุ่มตัวอย่างแบบไม่อาศัยความน่าจะเป็น สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลเบื้องต้น คือ สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ใช้การวิเคราะห์สถิติเชิงพรรณา และทดสอบสมมติฐานโดยการ วิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้นและการถดถอยพหุคูณ ผลการศึกษาพบว่า การตระหนักรู้ในการมีสุขภาพที่ดีส่งผลต่อปัจจัยในการรับรู้ด้านคุณ คุณภาพ (Perceived quality)โดยปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการตั้งใจซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิคแปรรูป ลำดับแรกคือ การรับรู้ด้านราคา (Perceived price) ลำดับถัดมาคือการรับรู้ในด้านคุณประโยชน์ (Perceived benefit)